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食の安全

Category : 店主のモブログ
「食の安全」って、最近よく耳にする言葉

考えてみたら、おかしくないか?


「食」は人の生命と健康を司るもの


安全か否か、なんてこと自体おかしい


安全で当たり前のもの


問題は、多くの飲食店や、食品会社、食品業者が、そのことをわかってるかってこと

商売だから、利益を出すのは当たり前だけど、それ以前の、もっと大事なことを忘れていないか?


人間は食べなきゃ生きていけない、そして人間の身体は、その人が食べたものでできているという事実


食品会社やレストランは、ある意味、人の生命を預かっているとも言える


もう一度言おう


「食」は安全であって当たり前


無農薬の野菜を使い、放射性物質を取り除く浄水器を使う


声高に言うようなことじゃない


人の生命を預かる仕事として当然のこと

私ことポアン店主は、「フードビジネス」って言葉が、大嫌いです


そこには、利益優先の構図が垣間見えるから


利益が出りゃ、何売ってもいいの!?


産地偽造してもいいの!?添加物たっぷりでいいの!?農薬OKなの!?リパックしていいの!?遺伝子組み換え認めていいの!?


きりがないです


もう一回考えようよ


人の生命を預かる仕事に誇りを持とうよ!
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