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ポアンの食材③ 味噌

Category : 店主のモブログ
合わせ仕込み味噌

岡山の名刀味噌本舗さんの逸品です

出来上がった赤味噌、白味噌を合わせるのではなく、麹の段階で、玄米麹と麦麹を合わせ、その相乗効果で旨味を高めた味噌
もちろん無添加

精選した丸大豆、ミネラル分をほどよく含んだ天日海水塩と通常の倍以上の麦麹と米麹を合わせました

仕込み樽から、そのまま生詰めしています
都内で、この味噌を取り扱っているのは、ポアンだけ

毎日、味噌汁を飲んでいる人は、そうでない人に比べて、大腸癌のリスクが1/3だそうです

皆さん、毎日の味噌汁の習慣を!
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野菜バル・ポアン

営 業 案 内

ランチ/カフェタイム
11:30~15:00
(ラストオーダー14:00)

夜のポアン
18:00~23:00
(ラストオーダー22:00)

お休み:日・月・祝

▶ ABOUT ポアン 
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Tel/Fax:03-6457-6605
 

ポアン店主


ポアン店主
マクロビオティック コンシェルジュ
佐々木 昭彦
SASAKI "SALVATORE" AKIHIKO
Mail:point@kir.biglobe.ne.jp

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